L'oenologie est bien plus qu'un plaisir, mais une réelle science du vin. Ce petit site internet a pour vocation de vous préparer à en savoir plus, en souhaitant que vous approfondissiez vos connaissances du vin et de l'oenologie, une richesse du patrimoine français.

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Bienvenue sur « Œnologie.name », le site qui parle d’œnologie. La majorité des français aiment le vin, mais beaucoup ne le connaissent pas.  L’objectif de ce site est de mieux faire connaître l’œnologie, mais surtout donner envie d’en savoir plus, notamment en suivant un cous d’œnologie, ou en apprenant chez soi en dégustant, en se documentant et en partageant au cours de diners en famille et entre amis. Car la passion du vin, c’est avant tout la passion du partage des bonnes choses, ce qui fait toute la qualité de la gastronomie française, dont le vin est un acteur majeur.

 

Le vin s’apprécie autant par son histoire – saviez-vous que tous les plans de vignes en France avait été détruit par un champignon et qu’il fallut importer des pieds de Californie pour refaire du vin français ? – que par son terroir. La qualité du sol, l’exposition au soleil et tout l’amour et le soin de l’œnologue porté à ses vignes font la différence entre vin, un vin moyen et un grand vin. Les cépages sont également constitutifs, puis vient la tâche délicate de l’assemblage entre cépages pour obtenir le vin souhaité. Tout ceci rentre dans votre verre de vin lorsque vous le portez aux lèvres… L’œnologie n’est pas une science comme les autres car elles apportent une réelle satisfaction immédiate et surtout les bases peuvent en être facilement et rapidement acquises, notamment en suivant un cours d’œnologie.

Bonne lecture, et n'oubliez pas, consommez avec modération.